湯太油了放什麼菜吸油
做湯時太油了,可以加入茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性較強的食物,尤其是腐竹和茄子。
在日常生活中,燉湯時往往因為肉類中肥肉較多,熬出來的湯較為油膩,大大影響了食用口感。
如果出現這種情況,除了上面説的方法減輕油膩感,還可以這樣做,我們一起來看一下:
1、使用吸油布:
對於去除油脂,這是一種很好的辦法,使用吸油布不但能吸油,還能吸取浮沫。而且這種吸油布可以重複利用,只需要洗乾淨曬乾即可。
如果家裏沒有吸油布,也可以使用一些無害於人體且吸附能力強的布也可以,但是厚一些的,使用之前先用開水煮一遍。
2、放進冰箱:
油脂在温度較低的情況下會凝成個,這也是大家都知道的一個事情,我們只需要把湯放進冰箱,油脂自然會凝固,然後用湯匙舀去油脂即可。
但是這種方法不適用於濃湯,因為濃湯會生成膠凍,和油脂凝固在一起。
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