自己榨的油菜籽油能存放多久

自己榨的油菜籽油能存放18個月，菜籽油使用不鏽鋼或者塑料材質的容器在25℃以下低温，密封，避光乾燥、陰涼保存，避免用鐵桶等金屬製品儲存，且不要濺水，一般可以保質18個月。優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。