土豆悶飯的家常做法

1、大米淘洗乾淨

2、用水浸泡半小時

3、土豆削皮洗淨

4、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分

5、蓮藕去皮洗淨切成與土豆差不多大小的丁

6、也放水中浸泡一會

7、火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用

8、將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用

9、葱切葱花，蒜切片

10、鍋中熱油爆香葱花、蒜片

11、放土豆丁、藕丁略炒

12、倒入火腿腸炒勻

13、再倒適量香菇醬

14、拌勻後灑少許黑胡椒粉

15、再將淘好的大米放入

16、最後調入鹽、雞精

17、倒些許辣椒仔原汁

18、然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水

19、蓋蓋按下開關

20、菠菜洗淨切寸段

21、待米飯煮至9成熟時將菠菜放入

22、用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻

23、再蓋蓋燜10分鐘即可