醬豬頭肉用什麼醬

醬豬頭肉的佐料：葱3段，姜3大片，八角2顆，幹辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙。

醬豬頭肉是一道地道的美食，但卻不是人人都適合享用它，由於豬肉是一種脂肪和膽固醇含量都很高的食物，因此對於高血壓等慢性疾病的人來説，攝入過多脂肪和膽固醇一定是有害的。