蘑菇奶油濃湯怎麼做
經驗1.19W
主料:
黃油55克、檸檬汁少許、洋葱0.5個、蘑菇200克、淡奶油60毫升、鹽適量、大葱1根、雞湯120克、牛奶500克、大蒜4顆、麪粉35克、胡椒適量
步驟:
1、小火炒化黃油,放入洋葱末、蒜末、葱末繼續小火炒;
2、倒入麪粉,翻炒麪粉,炒至麪粉微黃;
3、倒入雞湯,繼續攪拌至完全融合沒有顆粒;
4、分4次加入牛奶,每加一次須充分攪拌,牛奶完全加完後,先煮沸,然後換小火煮,至湯濃稠;
5、湯濃稠後加入蘑菇丁,繼續攪拌10分鐘即可;
6、關火後倒入淡奶油,兩三滴檸檬汁,適量鹽和少許白胡椒。
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