四川人吃的麻辣蘸料怎麼做

配料：蒜1小顆，小米椒2根，香葱1根，香菜1根。

調料：鹽、雞精、味精1克，糖0.5克，生抽2小勺，老抽1小勺，花椒油、香油、辣椒油適量。

步驟如下：

1、依次加入蒜末、鹽、味精、雞精、糖、生抽、老抽、花椒油、香油、辣椒油，再放上面的辣椒油。花椒油可以替換為花椒粉，也可少放或不放；

2、最後再加上香葱，也可再加些香菜，辣椒粉或者在最後加入辣椒油。還可以將小米椒切碎放進去會更辣更香。

注意：不可食用太多。可根據個人口味增減調料比例。