黃燜鴿子的做法
經驗1.28W
黃燜鴿子的具體做法:
1、將鴿肚洗淨,放入開水中稍燙一下,再用清水煮至八成熟,撈出備用;
2、坐鍋點火燒熱,放入白糖,加入少許水,用小火慢慢熬煮至暗紅色,再加入500克水煮沸,待涼製成糖色;
3、坐鍋點火,將滷料包放入老湯中燒開,撇淨浮沫,大火滾煮4小時,再加入冰糖、精鹽、味精、糖色、幹葱頭、鮮姜煮勻,調成黃燜汁備用;
4、將黃燜汁燒開後放入鴿肚,以小火煮熟,關火後再浸滷5分鐘,即可撈出。
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一級消防工程師成績怎麼查
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