海蔘香菇排骨湯怎麼做
經驗1.93W
主料:排骨500克,水法海蔘4只,蘑菇100克。
輔料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。
做法:
1、 先將水發海蔘發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗乾淨切成片狀。
2、將排骨放入碗中,加上葱姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。
3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。
5、煮沸後將海蔘放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。
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