墨魚汁可直接食用嗎

1、墨魚汁不可直接食用，墨魚汁內可能存在寄生蟲而誘發各種疾病。所以需要烹飪後食用。

2、墨魚汁有牛磺胺基酸，可以降膽固醇護心血管。“牛磺胺基酸”，能夠改善新陳代謝，有助減肥，也有研究顯示，其對於女性預防心血管疾病，有長遠的幫助。牛磺胺基酸能與膽固醇的分解產物膽酸結合，並將其透過排泄，帶離身體，使膽固醇不會累積於體內。此外，烏賊的內臟含有豐富的不飽和脂肪酸DHA及EPA，有助於清除血液中的脂肪、膽固醇，並維護血管彈性，同樣對心血管疾病有預防效果。