麻椒雞和椒麻雞湯可以在一起煮嗎

麻椒雞和椒麻雞湯可以在一起煮，都是以麻辣鮮香為主的美食。麻椒雞主要是用老湯和雞在瓦鍋裏煮，雞的味道特別豐富，而且味道飽滿。麻椒雞是以雞、杭椒為主料的菜品。製作麻椒雞需要先將杭椒、指天椒切1cm左右的小段，香菇去蒂切三角丁，雞斬小件飛水。鍋中入油，油7成熱加入花椒轉小火炒1min左右，把花椒用鏟子從鍋中剷出，鍋底只留花椒油即可。入生薑翻炒幾下，入飛過水的雞肉小件，加料酒翻炒、生抽（上色）翻炒，待雞肉完全變色入香菇丁、杭椒、指天椒段兒繼續翻炒，至辣椒表皮變色，加鹽、雞精翻炒幾下起鍋。