夏津縣美食
夏津縣美食有宋樓火燒、夏津麻豆腐、夏津布袋雞、益和成糕點、夏津銀絲面、夏津椹果等。
1、宋樓火燒:宋樓火燒為夏津特色傳統名小吃,系用上等麪粉,加適量黃豆麪為原料製成。每個折六層,層層刷塗香油,經過烙火烤而膨為燈籠形,香酥可口,開水沖泡滑膩可口,且易於消化。若切成細絲加精肉或雞蛋燜燴,吃起來柔軟鬆散,別具風味。
2、夏津麻豆腐:其呈粉綠色,細如粉團,若以油與葱、香菜等烹炒,其味酥美。吃起來,鬆嫩可口,膩如膏脂,以之佐粥而食,饒有風味,為夏津傳統冬令佳食。
3、夏津布袋雞:它以內軟嫩,餡清香,味美不膩而聞名,雞肉呈淡紅色,軟嫩而細膩,清香撲鼻。
4、益和成糕點:造型美觀、色澤鮮豔、香甜不膩、脆嫩可口、貯存耐久的獨特風格,因而成為當地人饋贈親友、節日、喜慶的必備食品。
5、夏津銀絲面:銀絲面由人擀軋至面薄如紙,切得細如銀絲而得名,如再橫切成粒,就稱珍珠琪,具有久煮不爛、晶瑩透明,軟、滑、韌兼備的特點。其外觀薄如紙、色如玉、小如珠,爽滑韌嫩、隨湯入喉、和胃養脾。
6、夏津椹果:夏津椹果味甘似蜜,汁若醍醐,其中白椹果粒大、汁液濃,品味尤佳,為椹中之上品。
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