韓國醬油是生抽還是老抽
生活常識2.5W
韓國醬油和中國的生抽、老抽不同。韓國的醬油一般分為炒菜醬油和湯醬油,味道和中式的醬油比起來較淡。另外韓國的調味醬油是在生抽上加了水果、海鮮等釀造而得,類似於國內的海鮮醬油。醬油是中國傳統的液體調味品。製作時用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,能促進食慾。醬油是由醬演變而來。早在三千多年前,中國周朝就有製做醬的記載,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
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