炒方便麪要放水嗎
炒方便麪要放水。炒方便麪兩種方法,第一種是先炒熟肉類、蛋類等配料後,再直接放入方便麪塊,這種方法需要倒入適量水燜熟方便麪,再繼續放入調味料、青菜一起炒制。第二種是將方便麪煮熟後再加入到炒熟的配料中一起炒,這種方法只需放一點水,保證鹽、雞精等調味料溶解,使其更加入味即可。無論使用哪種方法炒方便麪都需要放水。
方便麪:
方便麪,又稱速食麪、即食麪、快熟面、快速麪、快餐面、公仔麪,是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。方便麪的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麪條硬化,並壓制成塊狀,食用前以熱水沖泡,用熱水溶解棕櫚油,並將麪條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。
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