炒方便麪怎麼炒
1、準備方便麪、綠豆芽、生菜段、洋葱條、紅椒絲、一個雞蛋。
2、鍋中燒開水,下入方便麪煮1分鐘,撈出過涼水。
3、鍋中燒油,倒入蛋液翻炒幾下,加入洋葱、紅椒、綠豆芽快速翻炒斷生,淋入少許明油。
4、放入生菜葉和方便麪翻炒20秒,起鍋撤火,加1克食鹽、1克雞粉、3克蠔油翻炒片刻,淋上香油拌勻即可。
方便麪簡介:方便麪,又稱快餐面、泡麪、杯麪、快熟面、速食麪、即食麪,南方一般稱為碗麪,香港則稱之為公仔麪,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜餚如歸泡麪、泡麪沙拉等;狹義的方便麪上通常指由麪餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明方便麪,隨着生活節奏加快及旅行需要,方便麪為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
方便麪是通過對切絲出來的麪條進行蒸煮、油炸,讓麪條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麪條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便麪充斥着各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
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