炒方便麪的做法過水嗎

炒方便麪的做法需要過水。

炒方便麪是一道麪食，製作原料有方便麪、水、附贈調料等。最原始的吃法是老式粉腸切段，與煮半熟的方便麪加雞蛋燴炒，調料只使用方便麪粉包。

普通麪條不可以炒，因為韌性很差，方便麪的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便麪營養成分單一，且含有添加劑；而炒麪本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當食用。