辣炒方便麪的做法

1、鍋內水燒開，將清洗好的油菜放於水中，煮3分鐘。

2、將煮好後的油菜用漏勺撈出，放於冷水裏降温，用手攥出水備用。

3、將方便麪的麪餅拿出，煮至八成熟，撈出過涼水，這樣的方便麪更筋道。

4、鍋內放油，將打好的雞蛋放於鍋中，煎好備用。

5、鍋內添加少許植物油，放入紅油豆瓣醬。

6、鍋內不停翻炒，將豆瓣醬炒出紅油。炒好後，把切塊的火腿腸和葱末放於鍋內，翻炒。

7、將煮好的方便麪和煎好的雞蛋放於鍋內。向鍋中加入適量的醬油、鹽和雞精。

8、將煮好的油菜放入鍋內，一起翻炒均勻。炒好裝盤，這樣營養又美味的辣炒方便麪就做好啦！