米粉怎麼炒
1、食材準備:米粉適量、豬肉150克、胡蘿蔔、青瓜半條、香葱大蒜各適量。把米粉泡軟,泡軟後拿出來控水備用。
2、把胡蘿蔔和青瓜絲都用刨絲器刨成絲放在盤子裏備用。
3、豬肉洗淨,再切成小片,再用生粉蠔油鹽醃五分鐘。
4、把大蒜去皮切碎,香葱洗乾淨也切碎。
5、再燒熱鍋放點大蒜末,把豬肉先炒熟。炒熟後鏟在小碗裏備用。
6、洗鍋,多放點油,炒熟米粉。要不停地翻炒要不會粘鍋。
7、泡過水的米粉比較容易炒熟的,把炒熟的豬肉倒進去炒均勻。
8、再把胡蘿蔔青瓜絲,香葱倒進去,稍稍炒一下,胡蘿蔔青瓜可以生吃的,所以不需要炒太熟。
9、加鹽,加點雞精,再炒均勻就關火了。
10、在上面撒上葱花點綴一下就做好了。
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