烤箱發酵需要多長時間

三四十分鐘即可。

方法如下：

1、將烤箱温度調節到發酵需要的温度。

2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。

3、將揉好並放過酵母的麪糰放在中層蓋上濕布。

4、調節需要發酵時間或觀察麪糰至兩倍大即可。 需要注意，有些低價烤箱温度偏高，可以先用烤箱温度計測一下中層中心的温度，以免温度過高，影響發酵效果。