大腸怎麼清洗乾淨無異味
方法一:先用鹽、醋少許去大腸上的粘液,再用清水翻洗數遍,擇去污物,然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油,用手揉擠10分鐘左右,最後用清水漂洗乾淨。
方法二:先將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗,能迅速洗去大腸異味。麪粉具有吸附作用,以麪粉清洗豬肚和豬腸,可以除異味,且較易漂洗乾淨。
豬大腸:豬的內臟器官,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。
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