湘鄉市美食
湘鄉市美食有湘鄉烘糕、湘味啤酒鴨、臘八豆、湘鄉酒糟魚、油粑粑、鳥朝鳳等。
1、湘鄉烘糕:象牙色、落口溶、火炙香、清純爽口,營養豐富;因不含油鹽,又系直接火烤而成,故衞生無菌,便於保存,既可作旅行乾糧,又可作嬰兒代乳食品,尤宜家庭備用,饋送親友。
2、湘味啤酒鴨:是湘鄉的特色美食。鴨肉味道香濃,土豆軟糯。
3、臘八豆:是湖南省漢族傳統小吃之一,臘八節節日食俗。已有數百年曆史,民間多在每年立冬後開始醃製,至臘月八日後食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。
4、湘鄉酒糟魚:雖説“魚和百味”,但湘鄉“酒糟魚”的風味卻特別獨特。 酒糟魚是湘鄉飲食文化的一種地方特色,附近幾十裏都有這種傳統,在外地卻罕見。如現在的湘西,酒糟魚必要的佐料藿香也未曾見到。煮魚放藿香比常見的放紫蘇要味美得多,湘鄉農家一般在菜土邊上都要種上幾株,以隨時備用。
5、油粑粑:這也是不可多得的小吃美食哦,炸出來金燦燦的外酥內軟,外面甜酥酥裏面香軟軟,也是我的最愛,喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。
6、鳥朝鳳:是一道傳統湘菜,象徵歡聚一堂,其樂融融。
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