牛舌頭怎麼處理去皮
牛舌頭去皮的方法:牛舌焯水後用力剝開牛舌表面的皮即可。
牛:
牛是偶蹄目牛科哺乳動物,依不同牛種(屬)而異,其共同點為牙齒32枚,其中有門齒8枚,上下臼齒24枚,無犬齒;上顎無門齒,只有齒墊。胃分瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃等4室,以瘤胃最大,反芻。蹄分兩半。鼻鏡光滑濕潤,如出現乾燥,即為患病的徵兆。
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。人類在公元前8000年就馴化了牛,獲得了穩定的牛肉來源,此後隨着人類飲食方式的變化,人們開始培育肉牛,產生了更為鮮美的肉質,例如:日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。
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