龍蝦怎麼做肉才緊有彈性
生活常識2.57W
1、準備材料:龍蝦2個、大蒜1個、食用油適量。
2、把龍蝦放在案板上,手按住頭部,用剪刀順着後背剪開一道縫。要剪到尾部,把縫裂開的大一些。
3、把龍蝦翻過來,尾部有一個小孔,用小棍插進去,然後慢慢往外拉,腸子就隨着小棍被拉出來,同時還有深色的液體流出,這些都是龍蝦身體內的污物,不清理乾淨的話會影響口味。
4、把大蒜切成蒜末,炒好的蒜油,把蒜油倒進背部的縫中,蒸鍋上氣後蒸8~10分鐘即可。
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