葡萄放冰箱冷藏袋子要繫緊嗎
要。葡萄自身水分含量較高,並且很容易腐敗,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定防腐作用,因此,葡萄放冰箱將口袋繫緊能夠防止外部水分進入,減少對葡萄的破壞。將葡萄清除掉開始腐敗的部分,用乾燥紙包裹葡萄,放進冰箱的保鮮層保鮮即可。葡萄不適合放冰凍層,會破壞水果質感,在保鮮層也不能長期存放,只能放3-5天。葡萄自身含有較高的糖分和水分,屬於天然完美菌類培養基,在常温下之只要2-3天就會腐敗變質。
葡萄營養價值很高,葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達30左右。在葡萄所含的較多糖分中,大部分是易被人體直接吸收的葡萄糖,當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。
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