杏怎麼曬乾
1、將若干杏子洗淨去核,切開放入備用。
2、鍋中放入水150ml冰糖,大火煮開。
3、把杏子倒入糖水中,中火煮10分鐘,及時觀察是否幹鍋。
4、不時攪拌一下杏肉,加100g糖,繼續煮15-20分鐘。
5、讓糖水和杏肉在鍋中浸泡4-5小時。
6、將杏肉撈出瀝乾水分,放到乾淨的盆子,拿去曬乾即可。一般2-3天即可。
杏子如何冷藏1、採後的果實經挑選後放入內襯桃子、李子保鮮膜的紙箱或木箱中,迅速放入0攝氏度庫中預冷。預冷時要注意:預冷庫温以0攝氏度為宜。預冷時應打開袋口。
2、當果温近0攝氏度時,放入杏子保鮮墊一張,在保鮮墊與果實之間放一張白紙,防保鮮劑與果實直接接觸。扎袋貯藏。
3、貯藏過程中要注意庫温保持在0攝氏度℃,波動範圍要小於0。5攝氏度,否則易造成保鮮袋大量結露,而刺激保鮮劑的釋放,可能造成藥害的發生。
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