曬乾的苦瓜乾怎麼炒
準備材料:幹苦瓜 一兩把生抽 一勺蒜 幾瓣胡蘿蔔 半根黃瓜 半根生蠔 半勺。
步驟一:幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的!有的不用兩個小時。
步驟二:熱鍋倒油,倒入蒜瓣,爆香。
步驟三:放入胡蘿蔔炒到斷生(也可以放任何的蔬菜瓜果)。
步驟四:倒入幹苦瓜,倒入生抽和一點點醬油,炒勻。
步驟五:倒入一丁點水,防止糊鍋,放半勺蠔油。(沒有蠔油也沒關係,最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了!)
步驟六:收汁,起鍋。
食用幹苦瓜的好處:
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
保護機體,苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
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