大黃米包粽子應該怎麼做
1、大黃米提前三天泡上,每天換兩次水。粽子葉和馬蓮泡一天。
2、取一片寬一點的粽葉,剪掉粽葉頭部的硬梗。
3、在中心位置卷兩圈,呈一個尖細的漏斗狀,葉子的尾部在外面,尖角部位要以不漏米為標準。
4、裏面放入糯米和紅棗,將米稍微壓緊壓實。
5、將頂端兩側粽葉先摺進去,再把上面的葉片折下來,沿着粽子的形狀捏緊。
6、在摺疊的地方用馬蓮纏緊打結。
7、包好的圓錐粽。
8、把包好的粽子放在電力壓鍋裏,加水沒過粽子,電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上,壓力鍋停止的時候就熟了。
黃米的營養功效1、養陰補虛:黃米補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、潤肺:黃米滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、通便:黃米可以潤滑腸道,刺激排便。
4、安神:可緩解陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。
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