口蘑有保鮮劑嗎

口蘑本身沒有保鮮劑，口蘑是在完全黑暗條件下生長的，見光易氧化，顏色也會有變化，為了讓口蘑顏色看上去白一點，個別商家會使用保鮮劑，這很容易分辨，購買時用手摸一摸，使用過保鮮劑的口蘑表面光滑，未使用的則有粗澀感，使用保鮮劑的口蘑不能買。

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。