蒙牛純牛奶含有保鮮劑和防腐劑嗎
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蒙牛的純奶一般用的是巴氏殺菌法,這種方法的優點就是保存期更長。
介紹一個最簡單鑑別有沒有保鮮劑和防腐劑的方法。拿兩袋子純奶倒入洗淨,涼乾的密封要好的容器中,在往上面倒入一小盒的酸奶,稍微攪拌一下,放在20度至30度的環境中24小時,24小時後如果發酵成酸奶,那麼説明不含有保鮮劑和防腐劑等對人體不好的物質,因為有這些物質,就發酵不成酸奶。
酸奶是靠乳酸菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌等菌種把純奶發酵而成製成酸奶,當酸奶裏有抗生素和防腐劑等的時候就會抑制這些菌的生長,純奶就不能發酵成酸奶,所以這是最好的鑑別方法。
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