牡蠣怎麼吃
可生吃、清蒸、炒制、燉湯、紅燒等。
牡蠣白菜湯做法:準備生蠔300克、白菜150克、姜3片、葱花適量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、鹽1小勺。
1、鍋內放入水和薑片,水開後,放入洗好切好的白菜煮2分鐘左右。
2、倒入洗乾淨的生蠔。倒入少許料酒和白醋。
3、倒入胡椒粉和適量鹽煮2分鐘。
4、最後倒入葱花即可。
牡蠣:牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
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