肉糜類製品是不是預製肉製品

肉糜類製品是預製肉製品。預製肉製品，又稱調理肉製品，是指鮮、凍畜禽肉（包括畜禽副產品）經初加工後，再經調味、醃製、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數種，在低温條件下貯存、運輸、銷售，需烹飪後食用的非即食食品。

原料肉經預處理後加入適量輔料和調味料，在常温或冷凍或冷藏貯存，經簡單處理即可食用或可直接食用。我國調理肉製品主要以速凍調理肉製品為主，如調味肉串、調味肉丸、速凍涮鍋肉、立烹肉等，此外還包括預製醃製肉製品、預製發酵肉製品等產品。