藜麥要泡多久

藜麥要泡2小時左右。由於藜麥的質地堅硬，且藜麥表面含有一定含量的皂角苷，需浸泡2小時左右將其去除，若不提前浸泡，會導致藜麥出現口感生硬、發苦的情況。藜麥與麥子、稻穀等食物不同，十分容易煮熟，泡好後只需煮15分鐘即可食用。