藜麥做法

一、三色藜麥裹雞肉球。準備食材：藜麥100g、雞胸肉140g、白木耳、芝士20g、鹽1g、雞汁1g、橄欖油5g、生粉2g、料酒3g、黑胡椒碎。藜麥提前浸泡1-2小時。

去除雞胸肉的筋，然後剁碎。

加入適量白木耳一起剁碎，我可以不加。

雞肉末里加入黑胡椒碎、橄欖油、料酒、鹽、雞汁、生粉、芝士碎拌勻。

將雞肉做成球狀，在藜麥裏滾一下，表面粘上藜麥，放在刷了少許橄欖油的碟裏，蒸十分鐘即可。

二、葱香藜麥蛋餅。藜麥20g、小米40g、鹽1克、雞蛋2個、胡椒粉、葱。準備好小米和藜麥，浸泡二十分鐘。

放跟米相平的水蒸半小時。

雞蛋加鹽加胡椒粉攪拌均勻。

加入蒸好的小米藜麥攪拌均勻。

加入葱攪拌均勻。

鍋中放少許油，一湯匙一個煎至表面發黃反個面再煎。

三、小米藜麥粥。小米25g、藜麥25g、清水600毫升、冰糖10g。準備材料。小米、藜麥洗淨。

鍋中加入清水，大火煮開後放入小米和藜麥，再次煮開後轉小火煮20分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可。