藜麥飯的做法

藜麥吸水性大，所以水比平常煮米飯要多一點，我用高壓鍋煮飯，煮前沒浸泡，水米比例在：1:2.5，即100克藜麥，要用250克水。電飯鍋或者燃氣鍋，用水還要多一些。煮出來有一股清香的味道，顆粒分明，口感軟軟的，嚼一嚼略有一點咯吱咯吱的聲音。如果多添水燜一會兒，會變得綿糯，來自安第斯山的食物，很神奇。

洗淨藜麥，過一兩遍水即可。

米水比例1:2.5。

高壓鍋五穀飯模式壓一次。

煮熟後的樣子，萌萌的。

相同方法做紅藜麥。

紅色的也很可愛。

欣賞下成品吧。