敦化市美食

敦化市美食有米腸、打糕、土豆絲捲餅、灌湯包子、清花緣餃子、冷麪等。

1、米腸：採用豬腸、大米、糯米、豬血、時蔬調味製成，營養豐富，是延邊特色小吃。

2、打糕：將糯米熟後捶打而成，食用時切成塊，蘸上豆麪、白糖、蜂蜜，筋道、味香。

3、土豆絲捲餅：是東北常見的街頭小吃，提前備好餅和土豆絲，吃時現卷現賣，味道獨特。

4、灌湯包子：以精粉燙麪制皮坯，肋條肉為餡心，鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味，鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。

5、清花緣餃子：出自滿汗全席，清乾隆晚期，由宮廷伴駕御廚隨帝出巡時，取滿州蒸餃之本，博採眾家之長，精工細作創造出冰花煎餃。

6、冷麪：馳名國內外的傳統民族食品，尤以蕎麥麪冷麪著稱，用牛肉湯、雞湯，麪條細質韌、湯汁涼爽、酸辣適口。