翠屏區美食
翠屏區美食有李莊白肉、敍府糟蛋、芽菜、甜黃菜、玫瑰紫薇餅等。
1、李莊白肉:全名為“李莊刀口蒜泥白肉”,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的“長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉,加以多種醬料製成,有清香爽口,肥而不膩。
2、敍府糟蛋:用老糟泡製而成,以蛋質軟嫩、色澤光亮、醇香味長、營養豐富而著名,深受羣眾歡迎。
3、芽菜:以鮮青菜剖絲,晾至餘葉漸枯,再配以作料醃製而成,主要特點是香、脆、甜、嫩。
4、甜黃菜:這款菜僅用雞蛋黃和白糖炒制而成,看似簡單,實則頗考手藝和火候。炒制而成的甜黃菜味微甜,入口化渣,且營養豐富,老少皆宜。
5、玫瑰紫薇餅:此點心又名玫瑰苕餅,可隨甜羹入席,亦可作筵席甜菜。蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、豬板化油,製成餡心。
翠屏區是中國哪吒文化之鄉、四川省實施鄉村振興戰略工作先進區、四川省全域旅遊示範區、成渝地區雙城經濟圈建設縣域集成改革試點縣、四川省雙擁模範區。
翠屏區屬中亞熱帶氣候,兼有南亞熱帶氣候屬性,雨量充沛,熱量豐足,雨熱同季。
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