紫騰花可以吃嗎

紫藤花可以吃。在河南、山東、河北一帶人們常採紫藤花蒸食，北京的“紫蘿餅”和一些地方的紫藤糕、紫藤粥、炸紫藤魚、涼拌葛花、炒葛花菜等都是加入了紫藤花做成的。把紫藤花當下酒菜，這可是與彼時的餐飲習俗相互契合的。

1、去藤留花，把花兒從藤上拂下來

2、幹鍋加熱，不用加水加油，放入紫藤花煸炒除去水分，備用

3、鍋內放油，加入少量火腿丁，翻炒片刻，加適量水，加米粉攪成糊狀，最後放入炒好的紫藤花即可。

紫藤花的花期4月中旬至5月上旬，花期較短，大約持續7天。紫藤花隨地理環境不同而不同，長江流域地區每年3月開始現花蕾4月開花，華南地區種植的紫藤花通常在3月份開放，北方到5月份才開。同時，夏末秋初紫藤往往會再度開花。