紫薯可以帶皮吃嗎

根據專家調查，最排毒的食物是紫薯，而且要連皮吃效果最好。

紫紅薯是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。 此外紫紅薯中的膠原及粘液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。但紫紅薯不可多食，容易產生脹氣及排氣的副作用。