麻薯預拌粉是什麼成分

麻薯預拌粉是小麥粉、白砂糖、全脂奶粉等成分，不同商家的配料會略有不同，將其按比例混合做成了包裝食品，可以直接使用。烘焙預拌粉是與一般意義上的單一原料，有着本質區別，將一些烘焙技術含量以復配粉的方式，包含在內的一個復配半成品。它是一個含有技術（有時是含有非常先進的物理，化學，生物等高尖端技術）的產品，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現在烘焙人員面前。

麻薯，世面寫法多為麻糬，其實應寫作麻餈，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，是一種有彈性和粘性的食品，來源於中國。日本稱為餅（もち/mochi）實為年糕（與中國與韓國年糕較大區別在於日式年糕較為軟糯、無韌性），台灣音譯之為麻吉。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的説法，實則叫做麻餈。大連地區稱之為饃飢。