拌紅薯粉皮怎麼拌好吃
經驗1.36W
1、首先,把粉皮拿出來,一開始粉皮是硬的,需要開水煮才可以變軟,我們把粉皮放在水中煮大約10分鐘就可以了。接下來,把地瓜洗乾淨,然後切成片,放在碗裏面備用。
2、接着上面的步驟,把切好的地瓜放在清水裏煮大約10-15分鐘(多煮一會兒,去去它的澀味)。
3、接下來,準備好調味的料:在碗中倒上適量的醋,加上一勺香油,攪拌均勻,然後,把葱,蒜以及小米椒都切碎,加入醋中。
4、然後,把煮好的地瓜放入我們調好的調料中,並且攪拌均勻,讓地瓜充分入味,再加入粉皮,最後,再在鍋中加入食用油,等待油熱之後,加入葱薑蒜爆香,爆香之後把油倒入已經拌好調料的地瓜粉皮中,攪拌均勻即可。
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