預拌粉是什麼東西

預拌粉就是一種利用來幫助蛋糕發酵和提味的醬料，跟平時製作麪包是所用的發酵粉是差不多的。如果在製作蛋糕的時候，有適當的加入一些預拌粉，可以讓製作出來的蛋糕更加蓬鬆和酥軟。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。