麻薯粉是什麼東西

麻薯粉是一種起源於台灣，日本並廣為流行的傳統食品，在大陸俗稱糯米團。傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後包陷做成，配料、工序複雜；麻薯粉採用優質的糯米粉和多種變性澱粉，畏以特殊改良工藝與進口改良劑，合成品不但便於操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色，冷凍保藏和室温保藏均不易老化，在合適的工藝及保存條件下保質期可達6個月。

麻薯粉使用範圍比較廣泛，比如麻糬、大福、糯米糰、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕點的製作。