血腥味是什麼味道

血腥味是燒紅的鐵放入水中的味道，類似於鐵鏽味。這股味道主要來自於血紅蛋白中的亞鐵血紅素，而幾乎所有含有二價的鐵離子的物質都有接近血腥味的氣味。血液是人或高等動物體內循環系統中的液體組織，對維持生命起重要作用。