楊桃的味道是什麼味
楊桃的味道是酸澀或者酸甜的。楊桃還是青綠色的時候,就是未成熟的楊桃,吃起來味道微酸且帶有苦澀的味道,有的還會有一點點甜味,比較像夏黑葡萄厚厚的葡萄皮在嘴裏咀嚼的味道,大多情況是不好吃的。楊桃都變成金黃色的時候,證明楊桃已經成熟。成熟的楊桃纖維較少,基本上沒有澀味,吃起來口感綿軟、多汁、甜酸可口、芳香清甜,但是甜味也並不濃烈,就像是水果蓮霧,味道清淡,帶有淡淡的甜味,水分充沛,果肉綿軟。如果熟的比較好的話,味道是酸酸甜甜的,集合了芒果、檸檬和葡萄這三種水果味道。
選購技巧:
外觀:以稜片肉較肥厚的楊桃口感較佳,如果楊桃外觀完整,沒有奇形怪狀,每個稜片大小都很均勻,一般質量比較好。
顏色:楊桃沒有後熟作用,挑選時就要挑成熟度適當的楊桃,綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好,太黃表示過熟,表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。
看稜邊:楊桃外形有稜有角,挑選時不要選有外傷的,包括撞傷痕跡,稜邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好,汁液較多。
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