如何清洗豬肚

1、將豬肚剪一個小口子，把內層翻出來，用小刀把殘留物刮乾淨；

2、準備4勺麪粉，將麪粉撒在豬肚表面，用手將麪粉抹勻，中和豬肚裏面的胃液，去除腥味；

3、不停搓揉豬肚，揉5分鐘即可；

4、用温水沖洗，再用小刀將比較難清洗的髒東西刮掉（注意不要劃傷手指）；

5、將豬肚再翻過去，重複清洗3次，最後將食鹽抹在豬肚上，放置5分鐘，再用清水衝乾淨即可。