怎樣洗豬肚

豬肚放入盆裏不加水，加一碗麪粉和兩勺植物油，直接上手反覆揉搓。

翻過來繼續揉搓，把油脂撕下來，再用麪粉反覆揉搓，全部揉搓好用熱水反覆沖洗幾遍。

加入適量料酒，繼續揉搓，加入熱水清洗乾淨，把豬肚上黃色的物質去掉，清洗乾淨即可。

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素Ａ、維生素Ｅ、蛋白質、脂肪等成分。