哪些蔬菜不能挨着種

1、黃瓜和西紅柿：黃瓜和西紅柿都會各自分泌出一種物質，這兩種不同的物質都是敵對的，會壓制對方，導致這兩種蔬菜生長受到抑制，致使結果少、崎型果多，植株早衰，最終導致產量低。

2、西紅柿和土豆：這兩種蔬菜都容易發生枯萎病，只要有一種蔬菜發生，它們就會互相傳播，另一種蔬菜也會出現同樣的病害，不僅影響產量，也影響質量。

3、豌豆和大葱、大蒜種植：豌豆和大葱、大蒜種植在一起，對豌豆的生長極為不利，大葱和大蒜在生長中會散發出一種特殊物質，這種物質會讓豌豆生長受到限制，導致豌豆開花少，結莢少。

4、西蘭花和生菜：西蘭花和生菜種植在一起，就像蔬菜重茬一樣，會導致生菜發芽率低，生長受限，生長期還容易導致葉片變黃乾枯、植株早衰等一些病蟲害的發生。

5、辣椒和豆角等豆類植物：辣椒和豆類植物是兩種相剋的植物，如果把這兩種蔬菜種植在一起，辣椒就容易得炭疽病，導致莖稈發黑，最後腐爛乾枯，而且結出的辣椒上面也會有斑點，質量和產量都會遭受創傷。

一般而言蔬菜顏色越深，所含營養成分就越多。若按顏色區分，由深色至淺色排列，綠色菜營養成分高於紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高於白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養高，黑木耳含的多種維生素高於白木耳。