蔬菜都有哪些能烤着吃

土豆、地瓜、茄子、青椒、蘑菇等。

烤蔬菜做法：

1、洗淨各種蔬菜，切塊切段，緊湊地放好。切根莖類蔬菜的原則就是:露出儘可能大的橫截面，而且擺在烤盤時，讓切面向上。

2、切到一半就可以預熱烤箱，190度左右。

3、灑一層油，每塊蔬菜都用手扭扭，多沾油。撒鹽，磨點黑胡椒。

4、扔烤箱中層。烤熟之後，放盤裏，撒點香菜。