田林縣美食
田林縣美食有田林八渡筍、百色蜂蛹、海帶綠豆粥、田林茶油、艾草餈粑等。
1、田林八渡筍:產於廣西田林。八渡筍是田林縣着名的傳統特產,種植歷史悠久,源遠流長,在清朝曾作為嶺南山珍進貢朝廷,享有數百年盛譽。
2、百色蜂蛹:蜂蛹一般為胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹,這些蜂都屬昆蟲綱、膜翅目、胡蜂等科類的昆蟲。蜂蛹營養豐富,風味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。
3、海帶綠豆粥:海帶綠豆粥是百色的小吃。清熱解毒,利水泄熱。適用於濕熱下皮膚瘙癢症,症見肛門、外陰窿癢,抓後局部紅腫、滲水、日久肥厚、苔蘚化。 海帶30克,綠豆30克,白糖適量,粳米100克。先將海帶洗淨切碎,綠豆浸泡半天,粳米淘洗乾淨,共煮為粥。將熟時加入白糖調味即成。
4、田林茶油:茶油是傳統食用油,主要供食用和工業用。因其特有的低碘值不易變質,對人體有益的油酸含量居各種植物油之冠,其脂肪酸的構成與橄欖油十分相似,被譽為“東方橄欖油”。
5、艾草餈粑:艾草,自然生草本植物,有藥用價值,這是眾所周知的。但是,艾草可以用來製作美味的餈粑,卻是鮮為人知的八桂人拿手的民間風味糕點。
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