粵菜的特點
1、粵菜注重質和味,口味較清淡,力求清中鮮、淡中美。且隨季節時令的變化而變化,講究不時不吃,夏秋偏清淡,冬春偏濃郁,追求色、香、味、型。
2、粵菜用量精而細、配料多而巧、裝飾美而豔。為凸顯主料的風味,配料和調料選擇十分講究,兩者均以清新為本,以味鮮為主體。
3、粵菜用料廣博奇雜,上至飛禽走獸、下至山珍海味,中外食品無所不有,可謂全國之冠。
4、烹調方法有21種之多,以蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉、扣等見長,講究火候,尤重鑊氣和現炒現吃。
5、品種繁多,1965年廣州名菜美點展覽會介紹的就有5457種之多。在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由於廣東海外華僑數量佔全國六成,因此世界各國的中菜館多數以粵菜為主。
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成人可以用兒童牙膏嗎
成人可以用兒童牙膏,但不建議長期使用,可以偶爾拿來應急。成人的口腔環境和兒童的口腔環境不一樣,成人的口腔需要清潔力更強的牙膏,如果大人長期使用兒童牙膏,達不到潔牙的需求,牙齒可能會受到影響。...
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什麼叫已售罄
已售罄的意思是已賣完。一般把商品銷售完稱為已售罄,售罄率=銷售件數/進貨件數。售的意思是賣,如售貨、售票、出售、銷售。罄的本義為器中空,引申為盡、用盡,如告罄、罄其所有、罄竹難書。售罄在古代原本指書寫竹筒時怎麼也寫不完,運用到現代的意思就是盡頭,已經用完...
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中國民俗文化有哪些
1、剪紙:是一種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋,用於裝點生活或配合其他民俗活動的民間藝術,是各種民俗活動的重要組成部分。2、戲曲:主要是由民間歌舞、説唱和滑稽戲三種不同藝術形式綜合而成。與希臘悲劇和喜劇、印度梵劇並稱為世界三大古老的戲劇文化。3、皮影戲:又...
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烘培類食品有哪些
烘培類食品有戚風蛋糕、麻香餅、杏仁酥、麻花、沙琪瑪等。1、戚風蛋糕:戚風蛋糕是一款甜點,屬海綿蛋糕類型,製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁,或加上巧克力、水果等配料。2、麻香餅:麻香餅...