我國除有川菜粵菜還有什麼菜

共有八大菜系分別為：

1、魯菜，山東。

2、川菜，四川、重慶。

3、粵菜，廣東。

4、蘇菜，江蘇。

5、閩菜，福建。

6、浙菜，浙江。

7、湘菜，湖南。

8、徽菜，安徽徽州。

簡介：

早在春秋戰國時期的中國，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北鹹的格局形成。發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜， 成為當時最有影響的地方菜，被稱作"四大菜系"。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統飲食的"八大菜系"。